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Cocina imperial de altos vuelos

02/10/2017

La aerolínea Air France adapta su oferta a bordo a las expectativas de los clientes chinos con productos y servicios específicos, entre los que se encuentra su recién estrenada oferta gastronómica en colaboración con Zhao Guangyou, chef del restaurante JE Mansion en Pekín.

La cocina de los vuelos de Air France con salida desde París-Charles de Gaulle hacia seis destinos asiáticos: Guangzhou, Hong Kong, Beijing, Sanghái y Wuhan en China, además de Singapur, lleva ahora la firma de Zhao Guangyou, que ha sabido adaptar cuatro nuevos platos a la restauración aérea. Para ello, se ha inspirado en la pericia de Wang Xifu, descendiente de la cocina imperial china, creando delicadas preparaciones: cerdo agridulce, de julio a septiembre de 2017; bacalao braseado en salsa, de octubre a diciembre de 2017; gambas KongPao, de enero a marzo de 2018; y ternera china con verduritas, de abril a junio de 2018.